Karamel

2017/03/24 | tricolorparis Photos © Julien Hesry 2016年の年末、パリにまた新しいパティスリーが誕生しました。「Karamel」というその名のとおり、「キャラメル」にオマージュを捧げるお店です。砂糖を加...
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Yann Couvreur

2017/02/09 | tricolorparis ↑Photos © Laurent FAU 数多くの高級ホテルや星つきレストランのデザートでその才能を認められてきた、今年34歳になる気鋭のパティシエ、ヤン・クヴルーが、満を持して2016年5月に自...
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Pâtisserie Christophe Michalak

2015/10/27 | tricolorparis パリの５つ星ホテル、プラザ・アテネのシェフパティシエ、クリストフ・ミシャラクが、ラ・パティスリー・デ・レーヴやユヌ・グラス・ア・パリ、パン・ドゥ・シュークルなどがひしめくスイーツ激戦区、マレエリアに、...
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Goût de Brioche

2015/10/03 | tricolorparis エクレアやシュークリーム、プロフィットロール、マドレーヌなど、フランスらしいスイーツ専門店が、続々登場しているパリ。そんな中、ミシュランの3ツ星シェフ、ギ・サヴォワが、シェフ・パティシエのクリスチャン...
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Une Glace à Paris

2015/08/25 | tricolorparis 夏にパリの街を散策すると、老若男女問わず歩きながらアイスクリームを食べる人をよく見かけます。グロムやアモリノなど、人気店の前には長い行列ができるほどフランス人はアイスが大好き！そんな中、最近話題を集め...
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House of 3 Brothers

2015/06/29 | tricolorparis サン・マルタン運河から歩くこと数分、レピュブリック広場からもほど近いランクリー通りに、2014年末にオープンしたパティスリーのお店「House of 3 Brothers」。黒いファサードに金色の文字...
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Lemoine

2015/06/27 | tricolorparis 外はこんがり香ばしく、中はしっとり黄金色。口に広がる上品なバニラの香りがたまらないお菓子といえば、ボルドー地方の名産、カヌレ！そしてパリで一番おいしいカヌレといえば、なんといってもルモワンです。トリコ...
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Les Fées Pâtissières

2015/05/23 | tricolorparis パリの人気観光スポット、ポンピドゥー・センターのそばにあるランビュトー通りは、『パリジェンヌのスタイルある暮らし』で紹介しているパン・ドゥ・シュークルや、ピンクのプラリネ入りブリオッシュで有名なプラリ...
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Profiterole Chérie

2015/05/13 | tricolorparis スイーツの本場、パリ。ジャン＝フランソワ・ピエージュやシリル・リニャックなど、ミシュラン星付きシェフがパティスリーを手がけたり、エクレアやマドレーヌなどの専門店が続々とオープンし、スイーツの話題が絶え...
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Mesdemoiselles Madeleines

2015/04/27 | tricolorparis モンマルトルのグルメストリートとして有名なマルティール通り。オーガニック・ベーキングミックスで人気のカフェ・マルレットや、『曜日別＆地区別 かんたんパリ歩き』で紹介しているパティスリー、セバスチャン・...
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