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トリコロル・パリ : パリとフランスの旅行・観光情報 | June 20, 2018

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グルメ

ヤン・クヴルー🦊のカフェがラファイエットに登場!

2018/06/14 | 数多くの高級ホテルや星つきレストランのデザートでその才能を磨き、2016年には自らのパティスリーをパリのゴンクール駅近くにオープン。その後、マレ地区に2号店を開き、さらに昨年パリで開催されたサロン・デ...
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ラファイエット・グルメでもピエール・エルメのパティスリーが買える!

2018/05/23 | フランスの、そして世界のパティスリー界の巨匠、ピエール・エルメ。オスマン通りのギャラリー・ラファイエットのグルメ館にはリニューアルオープンしたときからエルメさんのお店がありますが、これまではマカロンと...
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ギャラリー・ラファイエットの母の日パティスリー

2018/04/30 | 日本の母の日は5月の第二日曜日ですが、フランスの母の日は5月の最後の日曜日。今年は27日となります。これに向けて、エクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ L’Eclair de Génie」 と 今...
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2018年パリの最優秀バゲット賞が決定!

2018/04/13 | パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんが注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞。その審査が4月12日(木)に行われ、長さ55~65cm、重さは250~3...
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2018年イースターのチョコレート〜アンリ・ル・ルー〜

2018/03/21 | 塩バターキャラメルで有名な、ブルターニュ発のアンリ・ルルーですが、チョコレートにも定評があります。 今年のイースターは「平和」をテーマにデザインされた、卵と白い鳩のチョコレートが3月13日から登...
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ピエール・マルコリーニのポップアップストア

2018/03/14 | ベルギーを代表するチョコレートの奇才、ピエール・マルコリーニのポップアップストアが、オスマン通りのギャラリー・ラファイエット メゾン&グルメ館に登場しました! (adsbygoogl...
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世界初の板チョコならぬ「板コーヒー」誕生

2018/02/24 | Photo © Thierry Béguin 厳選された産地の最高級カカオ豆選びからチョコレートを作るまでの全工程を自ら行う、フランスでも珍しいショコラティエのひとつ、Pralus(プラリュ)。...
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プランタン150年の歴史で初の本格的なフードフロアがオープン!

2018/02/14 | Photo © Manuel Bougot トリコロル・パリでもお伝えしていたとおり、オスマン通りの老舗百貨店、プランタンでは、2017年1月末のメンズ館リニューアルを皮切りに、5月のメゾン館(プラ...
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2018年ミシュラン・フランス版速報!

2018/02/07 | 今年もミシュランのレストランガイド(赤ミシュラン)が発売される季節がやってきました。2月9日(金)の発売を控えて、その概要が2月4日に発表されましたので、いち早くお届けしたいと思います。 ここ数...
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ポール・ボキューズ亡くなる…

2018/01/22 | フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズが、1月20日(土)、リヨンの北郊外の町コロンジュ・オ・モンドールにあるレストラン兼自宅で亡くなりました。91歳でした。 16歳のとき料理人の道に進み、著...
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