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トリコロル・パリ : パリとフランスの旅行・観光情報 | November 19, 2017

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カフェ&サロン・ド・テ

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Noglu

Noglu

Photo © HERVE GOLUZA

2012年、パッサージュ・デ・パノラマに誕生した「Noglu」は、グルテンフリーをコンセプトにしたパリ初のベーカリー&レストラン。小麦粉を使わずに、おいしいパンやヴィエノワズリー、パティスリーが作れるなんて!と、パリジャン・パリジェンヌたちを驚かせたお店です。オーナーのフレデリックさん自身がグルテンアレルギーであることから生まれたこのお店では、乳製品を使わない、ラクトース(乳糖)アレルギー対応の料理やスイーツもあります。

ビオ(=オーガニック)への注目、そして健康志向がどんどん高まっているパリで、あっという間に人気を博し、2015年にはNYにも進出。そしてパリの2号店がついに左岸に誕生しました。フランスの新進気鋭のデザイナー、マチュー・ルアヌールが手がけた、「洞窟」をイメージしたという内装にも注目。Nogluのテーマカラーであるピンクとゴールドがガーリーでかわいいですよ〜。

米粉やそば粉、ひよこ豆やタピオカなど、さまざまな粉をブレンドして作られるスコーンやヴィエノワズリー、タルトのほか、新鮮な野菜たっぷりのサラダやラザニア、キッシュなどの食事メニューも充実。朝ごはんからおやつまで、1日中好きなときに好きなものを食べられるので、サンジェルマン・デプレやボン・マルシェでのお買い物のついでに、ぜひ立ち寄ってみてください。

ちなみに、ちょうど同時期に北マレにも3店舗目のNogluが誕生。こちらは、グルテンフリーのコンセプトはそのままに、2ツ星レストラン「Passage 53」で長年働いていた日本人シェフを迎え、よりガストロノミックなレストランだそうです。こちらもぜひ試してみたい〜!
住所:38 rue de Saintonge 75003
営業日:水〜日 11:00〜15:30、19:00〜23:00


Noglu / ノグリュ
69 rue de Grenelle 75007 (地区:
01 58 90 18 12
Rue du Bac 12番線
月〜土 8:00〜19:00、日(ブランチ)10:00〜16:00
無休
Visa, Master
スコーン&ミニヴィエノワズリー1.5€〜、タルト5€〜、スープ8€、日替わりサラダ12€、野菜のラザニア12€
http://www.noglu.fr
16 passage des Panoramas 75002 / 38 rue de Saintonge 75003


69 rue de Grenelle 75007

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