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トリコロル・パリ : パリとフランスの旅行・観光情報 | April 21, 2018

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フレンチ

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Huîtrerie Régis

Huîtrerie Régis

クリスマスやお正月のあるこれからの季節、フランスの食卓に生牡蠣が並ぶ機会が増えます。生で魚介を食べる文化があまりないフランスですが、牡蠣だけは例外。大西洋岸にいくつかある養殖地からは、とても質の良い牡蠣が生産されています。かくいう私も、日本にいた頃は生で食べる機会があまりなかったのですが、こちらに来てから大好物になりました。



パリで生牡蠣を食べたい人に教えたいマストスポットが、この「ユイトルリー・レジ」!最高級の牡蠣が養殖されることで有名なフランス西海岸マレンヌ・オレロン地方の牡蠣のみを扱う生牡蠣専門店です。小さなお店ながら、2004年のオープン以来口コミで評判が広がり、昼も夜も毎日満席の人気を誇っています。

いろいろなお店で生牡蠣を食べてきましたが、ふっくらと大きくてクリーミーな身、濃い潮の風味、とにかくここの牡蠣は別格!ほぼ牡蠣だけのコースで30€超えと、お値段だけ見れば安くはないですが、生牡蠣好きな人なら食べてみる価値はありです。

牡蠣(Fines de Claires)12個+グラスワイン+コーヒー:30€
牡蠣(Fines de Claires)6個+(Spéciale de Claires)6個+グラスワイン+コーヒー:35€
牡蠣(Fines de Claires)6個+(Spéciale de Claires)6個+茹で海老6尾:39.50€

このお店で生牡蠣を食べたあとは、同じ並びのラ・タルト・トロペジエンヌでブリジッド・バルドーが愛したお菓子をデザートにするのもいいですね~。予約不可なので、昼・夜ともにオープン時間ちょうどに行けば確実に座れます。





Huîtrerie Régis / ユイトルリー・レジス
3 rue Montfaucon 75006 (地区:
01 44 41 10 07
Mabillon 10番線 徒歩0分
火~日 12:00~14:30 / 18:30~22:30
VISA、MASTER
30~40€
http://huitrerieregis.com


3 rue Montfaucon 75006

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