かつてパリの高級食料品店「フォション」のシェフパティシエとして活躍したクリストフ・アダンが、2012年マレ地区にオープンしたエクレアの専門店「レクレール・ドゥ・ジェニー」。この秋には、フランス以外の店舗として初めて、日本…
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12月もあっという間に半分を過ぎ、今年は残すところあと15日となりました・・・24日のクリスマスイブに向けて、どんどんパリのパティシエのビュッシュ・ド・ノエルを紹介して行きましょう〜。 テレビで引っ張りだこのシリル・リニ…
あっという間に12月。メテオをチェックされている方はご存知かと思いますが、フランスは急に気温が一桁台になり、冷え込みがぐんと厳しくなりました。 さて、ノエルに向けてのカウントダウンが始まりましたが、この季節の楽しみのひと…
ハロウィンが終わったら、フランスの街はクリスマス一色。雑貨店にはオーナメントなどのデコレーションがずらりと並び、お花屋さんにはモミの木をイメージしたディスプレイ、そしてどのお店の店頭も、プレゼント向けの魅力的な商品でぎっ…
第1弾にひきつづき、今年のフランスのビュッシュ・ド・ノエルを紹介しましょう。まだまだ人気パティシエの個性派ビュッシュがたくさん! [divider] [/divider] ☆ Dalloyau 今年のダロワイヨは白を基調…
気がつけばもう今年も最後の月となりました。本当に1年駆け足で、あっという間に感じます。12月に入り、街はイルミネーションで輝き、広場に立つマルシェ・ド・ノエルは連日すごいにぎわいです。とっても寒いけれど、この時期のフラン…
ちょっぴり気が早いですが、パリのパティシエ「Hugo&Victor ユーゴ・エ・ヴィクトール」から今年のクリスマスのビュッシュ・ド・ノエルのお知らせが届きました!「白夜」と名付けられた真っ白なビュッシュ・ド・ノ…
バカンスを終えたフランスで、次の興味の的と言えばノエルです(私だけ?)。『歩いてまわる小さなパリ{日帰り旅行も!}』で紹介しているパリの人気パティシエ、ユーゴ・エ・ヴィクトールから今年のビュッシュ・ド・ノエルの写真が届い…
フランスのクリスマスに欠かせないビュッシュ・ド・ノエル(ブッシュ・ド・ノエル)。木の切り株(buche)に見立てたロールケーキにチョコレートクリームや生クリーム、バタークリームをぬり、斧やきのこ、小人など森をイメージした…
今年もあっという間に2月が近づいてきました。日本では3日に節分を祝って豆まきをしたり恵方巻きを食べたりする風習がありますが、フランスでは、2月2日にクレープを焼いて食べる「Chandeleur(シャンドラー/シャンドルー…