ブルターニュ出身で、パリの東側、11区と20区に3つの店舗を持つパティシエ＆ブーランジェであるブノワ・カステルの今年のビュッシュ・ド・ノエルの画像が届きました！パンもケーキも焼き菓子も、手作りの温もりが感じられる味わい。…
グルメ
超高級ホテルの情報が続いたのでここで、もう少し庶民的なビュッシュとガレットの話題にしましょう。とはいえ昔からパリジャン・パリジェンヌたちに愛され続けてきた老舗メゾン二軒の、とっても魅力的なコラボの話です！ その二軒とはS…
大統領官邸エリゼ宮とシャンゼリゼ大通りに囲まれた一等地、ガブリエル大通り42番地にあるオスマン様式の美しい建築に、2015年と比較的最近オープンした5ツ星パラスの最高級ホテル、ラ・レゼルヴ・パリ。 BÛCHE L'ÉTO…
シャンゼリゼ大通りとジョルジュ・サンク大通りの角、ルイ・ヴィトンと向かい合う場所に19世紀末から佇む老舗ブラッスリー、フーケッツ・パリ。この美しい建物に、5ツ星パラスの最高級ホテル、ホテル・バリエール・ル・フーケッツ・パ…
シックなフォブール・サントノレ通り112番地に1925年から佇む最高級ホテル、ル・ブリストル・パリから、2024年クリスマスのビュッシュ・ド・ノエルと、2025年のガレット・デ・ロワのニュースが届きました。手がけるのは、…
今年のパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）、最後のルポは、芸術作品とも言うべき、チョコレートの彫刻たち！ これまでのルポはこちらから 【2024年 vol.3・2024年 vol.2・202…
今年のパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）、ルポ第3弾は、サロン・デュ・ショコラ名物のビュッシュ・ド・ノエル。有名パティシエが生み出す素敵なビュッシュにうっとりです。 これまでのルポはこちら…
今年もパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）が10月30日〜11月3日の5日間、開催されました！ルポ第2弾は、毎年恒例、ショコラティエとデザイナーがコラボして作り上げたチョコレートを使ったドレ…
毎年恒例、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）が10月30日〜11月3日の5日間、開催されました！今年のテーマは「ショコラと時の流れ」。 これまでのルポはこちらから 【2023年 vol.1…
パリを代表する最高級ホテル、ル・ムーリス、ドーチェスター・コレクションから2024年のクリスマス新作スイーツと2025年のガレット・デ・ロワのニュースが届きました。フランスの伝統的なクリマスケーキであるビュッシュ・ド・ノ…
「ボンジュール フランス」の人気イベント「ディネ・グルマン」は、フランス流の暮らしの美学「アール・ド・ヴィーヴル」とフランスの美食を反映し趣向を凝らしたメニューを通して、日本にある優れたフレンチレストランとシェフを広く紹…
パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんも注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞（La meilleure baguette de Paris）は今年で31回目。その審査が4…
今年もミシュランのレストランガイド（guide rouge - 赤ミシュラン）の季節がやってきました！3月22日に予定されている2024年版の発売を前に、3月18日今年の概要が発表されたので速報をお届けします。 2024…
今年は3月31日（日）が復活祭（Pâques/イースター）。2月に入り、もうさっそくスーパーやブランジュリー、ショコラトリーにウサギやニワトリ、卵をかたどったチョコレートが並び始めました。どのお店もこの時期にしか手に入ら…
年が明けてバレンタインが近づき、日本でチョコレート業界が最も盛り上がるシーズンがやってきましたね！日本のこの時期のショコラ関連イベントの規模や充実度は、チョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラを生んだフランスをはるかに超…
10月28日から11月1日まで開催されたパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）。最後は芸術作品ともいうべき、チョコレートの彫刻たち〜！かの有名なショコラティエ、パトリック・ロジェさんが彫刻家で…
10月28日から11月1日まで開催されたパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）。美しいビュッシュ・ド・ノエルの後は、いろんな写真をどんどん載せていきま〜す！ ★これまでのルポはこちらから 【2…
10月28日から11月1日まで開催された、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）に今年も行ってきました！まずはサロン・デュ・ショコラ名物のビュッシュ・ド・ノエル編。有名パティシエが生み出す素敵…
10月ももうすぐ半ばだというのに、半袖でもいけそうなくらいのぽかぽか陽気が続いているパリですが、クリスマスへのカウントダウンは着実に始まっていますよ！その証拠に、パリのパティスリーや高級ホテルから、今年のビュッシュ・ド・…
フランスといえば美食の国、グルメの国。確かに決して間違いではないのですが、日常の家庭料理は私たちが想像する以上にシンプルです。日本のようにテーブルに何品も並ぶ食事が素晴らしいのはもちろんなのですが、とにかく新鮮な食材を使…