パン&スイーツ

Boris Lumé

トリコロル・パリの本『パリでしたい100のこと』でも紹介した、モンマルトルの丘にあるサクレ・クール寺院の裏側、メトロ12番線のラマルク・コランクール駅近くにあるパティスリー「Boris Lumé(ボリス・リュメ)」。フラ…

Ritz Paris le Comptoir

ホテル・リッツ・パリは1898年創業のホテルで、「パラス」と呼ばれる数少ない最高級ホテルの1つです。ヴァンドーム広場に面したホテルのメインエントランスの反対側、シャネル本店もあるカンボン通り38番地に、パティスリーや軽食…

Tapisserie

トリコロル・パリの本『とっておきのパリごはん』で紹介したあと、ミシュラン1ツ星を獲得して、なかなか予約がとれない大人気のお店になったレストラン「セプティム(Septime)」と、その姉妹店「クラマト(Clamato)」が…

〈Utopie〉毎日通いたくなるブランジュリー

2014年にオープン以来、店の前に行列の絶えない大人気のブランジュリー/パティスリー「ユトピー」。かつて名門・フェランディ料理学校で出会って友達になったセバスチャンとエルワンという2人のパティシエ。それぞれ別々の場所で仕…

〈セドリック・グロレ〉パティシエ界のプリンス・新店舗に大行列!

「世界最高のシェフ・パティシエ」「パティシエ界のプリンス」などなどさまざまに讃えられ、34歳の若さにして今、最も注目されているパティシエ、セドリック・グロレが11月22日、オペラ大通り35番地に新店舗をオープンしました!…

〈Le Pompon〉愛らしい水兵さんの帽子チョコ!

ブルターニュ地方の西の端にあるブレスト生まれの「ル・ポンポン」。てっぺんに赤いポンポンのついた水兵さんの帽子(Bachi=バシ)をかたどったデザインがなんとも愛らしいチョコレートで、パリで行われるサロン・デュ・ショコラで…

お腹が空いたら駆け込もう…グルメの新メッカがパリに誕生!

今年8月、パリ左岸に、フランスのガストロノミー界にその名をとどろかせる大物たちのお店がずらりと並ぶ、注目の新スポット「Beaupassage(ボーパッサージュ)」が誕生しました! その入口は、メトロ12番線Rue du …

Nanan

パリでも珍しく、日本人とフランス人の2人の女性が開いたパティスリーの「Nanan(ナナン)」は、バスティーユのおしゃれなビストロやブティックが軒を連ねるケレル通りにあります。 パティスリーを担当する作家由希子さんと、ヴィ…

Pâtisserie Christophe Michalak

パリの5つ星ホテル、プラザ・アテネのシェフパティシエ、クリストフ・ミシャラクが、スイーツ激戦区、マレエリアに、今月新しいパティスリーをオープンしました! 2005年にパティスリーの世界大会で優勝し、お菓子教室を兼ね備えた…

Une Glace à Paris

夏にパリの街を散策すると、老若男女問わず歩きながらアイスクリームを食べる人をよく見かけます。グロムやアモリノなど、人気店の前には長い行列ができるほどフランス人はアイスが大好き!そんな中、最近話題を集めているのが、マレ界隈…

House of 3 Brothers

サン・マルタン運河から歩くこと数分、レピュブリック広場からもほど近いランクリー通りに、2014年末にオープンしたパティスリーのお店「House of 3 Brothers」。黒いファサードに金色の文字がシックな印象の外観…

Mesdemoiselles Madeleines

モンマルトルのグルメストリートとして有名なマルティール通り。オーガニック・ベーキングミックスで人気のカフェ・マルレットや、『曜日別&地区別 かんたんパリ歩き』で紹介しているパティスリー、セバスチャン・ゴダールなど、注目の…