グルメ

ビュッシュ・ド・ノエル2023:フーケッツ・パリ

10月ももうすぐ半ばだというのに、半袖でもいけそうなくらいのぽかぽか陽気が続いているパリですが、クリスマスへのカウントダウンは着実に始まっていますよ!その証拠に、パリのパティスリーや高級ホテルから、今年のビュッシュ・ド・…

『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』

フランスといえば美食の国、グルメの国。確かに決して間違いではないのですが、日常の家庭料理は私たちが想像する以上にシンプルです。日本のようにテーブルに何品も並ぶ食事が素晴らしいのはもちろんなのですが、とにかく新鮮な食材を使…

2023年パリの最優秀バゲット賞が決定!

パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんも注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞(La meilleure baguette de Paris)は今年で30回目。その審査が5…

2023年ミシュラン・フランス版速報!

今年もミシュランのレストランガイド(guide rouge - 赤ミシュラン)の季節がやってきました!3月10日に予定されている2023年版の発売を前に、3月6日今年の概要が発表されたので速報をお届けします。今年の大きな…

ヤン・クヴルー2023年のガレット・デ・ロワ

今年もガレット・デ・ロワの季節がやってきました!1月6日のエピファニー(公現祭)に食べる習慣のあるこのお菓子ですが、フランスではクリスマス直後から1月の終わりまで、何度も食べて楽しみます。→ガレット・デ・ロワについて詳し…