今年も毎年恒例、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）が10月28日〜11月1日の5日間、開催されました！ 最後にお届けするのは、サロン・デュ・ショコラ名物、有名パティスリーや高級ホテルの今年…
グルメ
今年も毎年恒例、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）が10月28日〜11月1日の5日間、開催されました！ でーんとそびえる大きなチョコレートの彫刻もサロン・デュ・ショコラ名物だと思うのですが…
今年も毎年恒例、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）が10月28日〜11月1日の5日間、開催されました！ チョコレートのドレスやコスチュームの展示も毎年人気。今年のテーマはロック＆遊び心。 …
今年も毎年恒例、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）が10月28日〜11月1日の5日間、開催されました！ これまでのルポはこちらから 【2025年 vol.1・2025年 vol.2・202…
今年もミシュランのレストランガイド（guide rouge - 赤ミシュラン）の季節がやってきました！2026年版の3月20日発売を前に、3月16日今年の概要が発表されたので速報をお届けします。 2026年版フランスのミ…
今年のパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）、最後のルポは、芸術作品とも言うべき、チョコレートの彫刻たち！ これまでのルポはこちらから 【2024年 vol.1・2024年 vol.2・202…
今年のパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）、ルポ第3弾。ショコラティエとデザイナーがコラボして作り上げたチョコレートを使ったドレス、そしてそれを着たモデルたちが繰り広げるショーは毎年恒例です…
今年のパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）、ルポ第2弾は、サロン・デュ・ショコラ名物、有名パティスリーや高級ホテルの今年のビュッシュ・ド・ノエル。まさに芸術作品のようなビュッシュがそろってい…
今年ついに30周年を迎えたパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）が10月29日〜11月2日の5日間、開催されました！ これまでのルポはこちらから 【2024年 vol.1・2024年 vol.…
1898年創業、「パラス」と呼ばれる数少ない最高級ホテルの1つホテル・リッツ・パリ。このフランスが世界に誇るホテルのシェフ・パティシエを務めるフランソワ・ペレ シェフのパティスリーをより気軽に味わえるお店、「Ritz P…
©Julie Limont パリの最高級パラスホテルのひとつで、2015年開業と比較的新しいラ・レゼルヴ・パリのイースターはとっても独創的！ シェフ・パティシエ、ジョルダン・タルボによるて特別なイースターエッグ（85€）…
今年もミシュランのレストランガイド（guide rouge - 赤ミシュラン）の季節がやってきました！125周年を記念する、2025年版の4月4日発売を前に、3月31日今年の概要が発表されたので速報をお届けします。 20…
©Laurent Fau パリに数えるほどしかない最高級パラスホテルのひとつ、ル・ブリストル・パリは今年創業100周年！イースターのチョコレートも記念バージョンになっています！ 大きいバージョン（80€）には100周年を…
すっかりおなじみになったパリの人気パティスリー、ヤン・クヴルーはキツネがトレードマーク！イースターのチョコレートもこれでもか！とキツネがモチーフになっています 今、話題のドバイチョコレートの卵も登場！
©Pauline Chardin 1761年、パリ9区のフォーブール・モンマルトル通りに創業した「ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ」はパリで一番古いコンフィズリー＆ショコラトリー。緑色のファサードに金色の店名が刻まれた看…
今年は4月20日（日）が復活祭（Pâques/イースター）。去年より3週間ほど遅いのですが、2月半ばくらいからもうさっそくスーパーやブランジュリー、ショコラトリーにウサギやニワトリ、卵をかたどったチョコレートが並び始めて…
パリの人気パティスリー、ヤン・クヴルーはキツネがトレードマークで、毎年キツネをモチーフにしたオリジナリティあふれるビュッシュが登場します。 BÛCHE TOUNDRA ビュッシュ「ツンドラ」 今年のビュッシュはその名も「…
フランス菓子の父、ガストン・ルノートルが1957年パリで創業したルノートルは、パティスリーやチョコレートだけでなく高級惣菜なども手がける老舗メゾンです。 BÛCHE GEMME LENÔTRE ビュッシュ「ルノートルの宝…
ブルターニュ出身で、パリの東側、11区と20区に3つの店舗を持つパティシエ＆ブーランジェであるブノワ・カステルの今年のビュッシュ・ド・ノエルの画像が届きました！パンもケーキも焼き菓子も、手作りの温もりが感じられる味わい。…
超高級ホテルの情報が続いたのでここで、もう少し庶民的なビュッシュとガレットの話題にしましょう。とはいえ昔からパリジャン・パリジェンヌたちに愛され続けてきた老舗メゾン二軒の、とっても魅力的なコラボの話です！ その二軒とはS…