グルメ

〈速報〉2020年パリの最優秀バゲット賞が決定!

パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんも注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞。コロナウイルスの流行でなんだかすっかり忘れていましたが(悲)、その審査が3月5日(木)に行わ…

パリ郊外から100%フランス生まれの日本酒が誕生!

数年前からパリは日本酒ブーム。そんななか、ついにパリ郊外で100%フランス産の原料を使った日本酒が誕生! もともと経営戦略コンサルタントだった稲川琢磨さんが、日本酒を世界に広めることを目指して仲間と2016年に創業、革新…

2020年ミシュラン・フランス版速報!

今年もミシュランのレストランガイド(guide rouge - 赤ミシュラン)が発売される季節がやってきました。1月31日(金)の発売を控えて、その概要が1月27日に発表されましたので、いち早く情報をお届けしたいと思いま…

日本のサロン・デュ・ショコラ2020開催情報

ショコラには目がないというチョコレート愛にあふれるみなさん!今年もサロン・デュ・ショコラの季節がやってきました。 トリコロル・パリでもレポートした昨年秋にパリで開催された本家のサロン・デュ・ショコラの様子はこちらからご覧…

20人の星付きシェフが和牛とコラボ!

日本産の純粋な和牛のおいしさをフランスでももっと広めたいと、日本畜産物輸出促進協議会が開催する和牛キャンペーンの記者会見が11月18日にパリ・凱旋門近くのホテルで行われました。 © Patrice Jacquemard …

〈セドリック・グロレ〉パティシエ界のプリンス・新店舗に大行列!

「世界最高のシェフ・パティシエ」「パティシエ界のプリンス」などなどさまざまに讃えられ、34歳の若さにして今、最も注目されているパティシエ、セドリック・グロレが11月22日、オペラ大通り35番地に新店舗をオープンしました!…

高級箸の「マルナオ」がパリに直営店をオープン!

新潟県三条市で誕生し、三代にわたり80年の歴史を誇る「マルナオ」は、黒檀やスネークウッドをはじめとする貴重な硬木を用いて、職人たちがひとつずつ丁寧に手作りする箸やカトラリーで知られるメーカー。この夏新たに東京・青山にオー…

人気エピスリーのカフェが新オープン!

2015年のオープン以来、グルメな地元パリジャンたちが足繁く通う人気エピスリーとなった「メゾン・プリソン Maison Plisson」。あのコンセプトストア「メルシー」のあるボーマルシェ大通りの並びにあり、「メルシー」…

〈パリのサロン・デュ・ショコラ〉25周年!

1995年に第1回のサロン・デュ・ショコラがわずか40の出展者と共にパリで開催されたとき、このイベントが現在のような世界的な規模になるとは誰も思わなかったかもしれません。25周年を祝う2019年のサロン・デュ・ショコラが…

🎁トリコロル・パリ読者へのプレゼントあり⛱夏はギャラリー・ラファイエットでノルマンディー気分

ギャラリー・ラファイエット・パリ・オスマン店では、7月5日(金)から9月1日(日)まで、ノルマンディー地方をテーマにしたイベント『Normandie Chérie ノルマンディー・シェリー』が開催されます! ★しかも7月…

2019年パリの最優秀バゲット賞が決定!

パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんも注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞。その審査が4月17日(水)に行われ、長さ55~65cm、重さは250~300gまで、小麦粉1…