今年もガレット・デ・ロワの季節がやってきました！1月6日のエピファニー（公現祭）に食べる習慣のあるこのお菓子ですが、フランスではクリスマス直後から1月の終わりまで、何度も食べて楽しみます。→ガレット・デ・ロワについて詳し…
グルメ
フランスではクリスマスが終わってから1月いっぱいのお楽しみといえばガレット・デ・ロワ！このお菓子と幸せをもたらすフェーヴを題材にした『王さまのお菓子』は、作者の石井睦美さんの描く抒情豊かな文章と、絵担当のくらはしれいさん…
1905年に神戸で創業した老舗ベーカリー「ドンク」、そして系列の「ジョアン」で、2022年12月27日（火）〜2023年1月15日の期間、「ガレット・デ・ロワ」が販売されます！各店舗ですでに予約も受け付けているそうなので…
2022年も目の保養になるような美しいビュッシュ・ド・ノエルが目白押し！ ビュッシュ・ド・ノエル 特集2022その1に続き、この第2弾ではフランスの最高級ホテルのシェフ・パティシエたちが腕によりをかけた芸術作品ともいえる…
クリスマスまであと1ヶ月を切りました！オスマン通りのプランタンやギャラリー・ラファイエットではクリスマスシーズンが開幕し、シャンゼリゼのイルミネーションも点灯してパリでもクリスマス気分が盛り上がっています。 フランスのク…
1905年に神戸で創業した老舗ベーカリー「ドンク」が、11月28日（月）の「フランスパンの日」を記念して、1日限定でドンクが展開するベーカリー「ドンク」「ドンクエディテ」「ジョアン」「マリー・カトリーヌ」「ドミニック・ジ…
10月28日から11月1日まで開催された、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）に今年も行って来ました！日本人ショコラティエ＆パティシエさんたちを中心に紹介した第1弾に続き、第2弾はさまざまな…
10月28日から11月1日まで開催された、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）に今年も行って来ました！昨年は衛生パス＆マスク必須でしたが、今年はついにほぼ通常どおりの開催となりました。 ★こ…
パティスリー界の巨匠、フィリップ・コンティチーニ（Philippe Conticini）の今年のビュッシュ・ド・ノエル発表会に行ってきました。「まだ9月なのに…！？」と驚かれるかもしれませんが、夏のバカンス明け、もうクリ…
パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんも注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞（La meilleure baguette de Paris）は今年で29回目。その審査が5…
今年の復活祭（イースター、フランス語ではPâques）は4月17日（日）！それに向けて、3月から街のパン屋さんやパティスリー、スーパーはイースター一色です。有名チョコラティエやパティシエの独創的なチョコレート、第1弾に続…
復活祭（イースター、フランス語ではPâques）は十字架にかけられたイエス・キリストが3日目に復活したことを記念する大事な祭日で、フランスでは、その翌日の月曜日も祝日になります。年によって日付が変わる移動祝祭日で、今年は…
今年もミシュランのレストランガイド（guide rouge - 赤ミシュラン）の季節がやってきました。2020年秋から停止になっていた飲食店の営業は、2021年5月にテラス席から、その後店内でも再開され、現在に至ります。…
フランスのおいしいものが大好きというみなさんに朗報です！フランス西部の町、ナントの郷土菓子をラグジュアリーにアップデートした新しいケーキが誕生しました。その名も「ル・ガトー・デ・ナンテ」。オンライン注文ができるので、日本…
2月14日のバレンタインデーが近づいてきましたね。Saint Valentin（サン・ヴァランタン）と呼ばれ、フランスでは男女を問わず愛する人に贈り物をする日です。ここ数年、有名パティシエやショコラティエたちがバレンタイ…
2月14日のバレンタインデーが近づいてきましたね。Saint Valentin（サン・ヴァランタン）と呼ばれ、フランスでは男女を問わず愛する人に贈り物をする日です。プレゼントはチョコレートに限らず、花束や香水など人それぞ…
2月14日のバレンタインデーが近づいてきましたね。Saint Valentin（サン・ヴァランタン）と呼ばれ、フランスでは男女を問わず愛する人に贈り物をする日です。おそらく最も一般的なプレゼントは花束なのですが、ここ数年…
Amis✖️トリコロル・パリ 12周年コラボ アニバーサリーBOX 1月5日予約受付開始 フランスが大好きな店主さんが営む福岡のスイーツカフェ「Amis（アミス）」さん。今年12周年を迎えると…