グルメ

高級箸の「マルナオ」がパリに直営店をオープン!

新潟県三条市で誕生し、三代にわたり80年の歴史を誇る「マルナオ」は、黒檀やスネークウッドをはじめとする貴重な硬木を用いて、職人たちがひとつずつ丁寧に手作りする箸やカトラリーで知られるメーカー。この夏新たに東京・青山にオー…

人気エピスリーのカフェが新オープン!

2015年のオープン以来、グルメな地元パリジャンたちが足繁く通う人気エピスリーとなった「メゾン・プリソン Maison Plisson」。あのコンセプトストア「メルシー」のあるボーマルシェ大通りの並びにあり、「メルシー」…

〈パリのサロン・デュ・ショコラ〉25周年!

1995年に第1回のサロン・デュ・ショコラがわずか40の出展者と共にパリで開催されたとき、このイベントが現在のような世界的な規模になるとは誰も思わなかったかもしれません。25周年を祝う2019年のサロン・デュ・ショコラが…

🎁トリコロル・パリ読者へのプレゼントあり⛱夏はギャラリー・ラファイエットでノルマンディー気分

ギャラリー・ラファイエット・パリ・オスマン店では、7月5日(金)から9月1日(日)まで、ノルマンディー地方をテーマにしたイベント『Normandie Chérie ノルマンディー・シェリー』が開催されます! ★しかも7月…

2019年パリの最優秀バゲット賞が決定!

パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんも注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞。その審査が4月17日(水)に行われ、長さ55~65cm、重さは250~300gまで、小麦粉1…

2019年ミシュラン・フランス版速報!

今年もミシュランのレストランガイド(赤ミシュラン)が発売される季節がやってきました。1月25日(金)の発売を控えて、その概要が1月21日に発表されましたので、いち早くお届けしたいと思います。 今年も引き続き、新たに星を獲…

お腹が空いたら駆け込もう…グルメの新メッカがパリに誕生!

今年8月、パリ左岸に、フランスのガストロノミー界にその名をとどろかせる大物たちのお店がずらりと並ぶ、注目の新スポット「Beaupassage(ボーパッサージュ)」が誕生しました! その入口は、メトロ12番線Rue du …

「ビゴの店」さようなら、フィリップ・ビゴさん

「ビゴの店」や「ビゴのパン」でおなじみのパン屋さんの創始者、フィリップ・ビゴさんが2018年9月17日に亡くなりました。ちょうど76歳の誕生日を迎える日でした。60年代に日本に来て以来、バゲットやカンパーニュなど、数々の…

「フレンチの神様」ジョエル・ロブション逝く

彼の名を冠した世界各国のレストランで合わせて24ものミシュランの星を獲得した「世界で一番多くの星を持つシェフ」であり、世界で最も有名なフランス料理人のジョエル・ロブションが8月6日(月)に73歳で亡くなりました。名だたる…