Amis✖️トリコロル・パリ 12周年コラボ アニバーサリーBOX 1月5日予約受付開始 フランスが大好きな店主さんが営む福岡のスイーツカフェ「Amis（アミス）」さん。今年12周年を迎えると…
グルメ
クリスマスが終わってからはお正月もそこそこに、暦通りに仕事始めになってしまうフランスですが、1月には嬉しいイベントが待っています。それが、トリコロルでもたびたび話題になる「ガレット・デ・ロワ」。ガレット・デ・ロワについて…
クリスマスまであと1ヶ月！オスマン通りのプランタンやギャラリー・ラファイエットではクリスマスシーズンが開幕し、シャンゼリゼのイルミネーションも点灯してパリでもクリスマス気分が盛り上がっています。 フランスのクリスマスに欠…
10月28日から11月1日まで開催された、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）のルポ第4弾は、またまた毎年恒例、ショコラティエとデザイナーがコラボして作り上げたチョコレートを使ったドレスたち…
10月28日から11月1日まで開催された、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）のルポ第3弾は、これまたサロン・デュ・ショコラ名物のビュッシュ・ド・ノエル編。有名パティシエが生み出す素敵なビュ…
10月28日から11月1日まで開催された、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）のルポ第2弾は、サロン・デュ・ショコラ名物のチョコレート・アート編。毎年大きなチョコレートの彫像やオブジェが話題…
10月28日から11月1日まで開催された、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）に今年も行って来ました！昨年は新型コロナウイルスの影響で中止になりましたが、今年は衛生パス＆マスク必須ながら開催…
パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんも注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞（La meilleure baguette de Paris）は今年でもう28回目。その審査…
セーヌ川にかかるポン・ヌフ橋とリヴォリ通りの間に1870年に創業した「Samaritaine（サマリテーヌ）」は長年パリ市民に親しまれた老舗のデパートでした。2001年にLVMHグループが買収したものの、建物の安全性の問…
フランス語で注文ができるとフランスパンが出てくる非接触型エンタメパン屋「フランス語の注文しか受け付けない ふしぎなパン屋」が、6月23日・24日の2日間限定で東京・恵比寿にオープンします！ ユーザー数世界5億人突破の語学…
＊ 2021年2月11日追記 ＊ 2月6日の以下の記事の内容について追記します。 Challenges誌によれば、「ラデュレ」を所有するHolderグループは、「ラデュレ」の今後の戦略の選択肢の1つとして、新たに外部から…
今年もミシュランのレストランガイド（guide rouge - 赤ミシュラン）の季節がやってきました。2020年は新型コロナウイルスの影響でレストランの営業が6ヶ月間のみに留まり、現在も休業を余儀なくされていますが、飲食…
フランスの2020年末を振り返ると、やはりコロナ禍の影響がさまざまなところで見受けられました。とはいえ10月30日から再び始まった外出制限の効果が多少出たことで、12月15日から日中の外出制限はなくなり、地方間の移動もで…
今年10月末〜11月初めに開催される予定だったパリのサロン・デュ・ショコラは残念ながら中止、来年に延期になってしまいましたが、日本の皆さんにはちゃんとサロン・デュ・ショコラがやってきますよ〜。う、羨ましい！ トリコロル・…
外はこんがり香ばしく、中はしっとり黄金色。口に広がる上品なバニラの香りがたまらないお菓子といえば、ボルドー地方の名産、カヌレ！そしてパリで一番おいしいカヌレといえば、なんといっても「ルモワン（Lemoine）」。18世紀…
リヨンから車で1時間ちょっと北西に行った場所にある小さな町ロアンヌ（Roanne）の名を世界的に知らしめた偉大な料理人、ピエール・トロワグロが9月23日、92歳で亡くなりました。 ピエール・トロワグロは1928年生まれ。…
職人が粉から生地を仕込み、成形して焼き上げる全工程を一貫して行う、まさに本場フランスのブランジュリーに負けないスタイルにこだわる神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」、そして三越百貨店を中心に展開するインストアベーカリー「…
猛暑になりそうな予報が出ている今年の夏のパリに、冷たい飲み物を飲みながら美味しいものをつまめる素敵なテラスレストラン「大正 Taisho」が登場！ パリ16区の閑静な住宅街に店を構え、2018年にはミシュラ…
1886年、パリのマドレーヌ広場に誕生した高級食品店「FAUCHON フォション」が、6月23日に再建型破産手続きを裁判所に申請したと報じられました。厳選された食品を集めたエピスリーとして創業され、その後は自社ブランドの…
1995年にパリで始まって以来、フランス各地、そして世界各国で恒例となったチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ Salon du Chocolat」。世界60カ国から人気ショコラティエ・パティシエたちが一堂に会する…