フランス菓子の父、ガストン・ルノートルが1957年パリで創業したルノートルは、パティスリーやチョコレートだけでなく高級惣菜なども手がける老舗メゾンです。
BÛCHE GEMME LENÔTRE
ビュッシュ「ルノートルの宝石」
今年のビュッシュ・ド・ノエルのシグネチャーモデルは、その名のとおり、ショコラがキラキラと輝くクリスマスリースのようなケーキ。チョコレートムース、梅の風味のクリーム、ヘーゼルナッツのクルスティアン、チョコレートのビスキュイ、柑橘のコンフィ。チョコレートと柑橘をあわせた、クリスマスらしいビュッシュです。
1個（8人前）190ユーロ、2024年12月18日（日）から店頭販売開始。
その他のビュッシュ
ヘーゼルナッツとキャラメルのビュッシュ、柚子とバニラのビュッシュなど、もう少しリーズナブルなビュッシュもいろいろ！4人前48ユーロ、6人前69ユーロ、8人前90ユーロ。
GALETTE DES ROIS
ガレット・デ・ロワ
そして、新年を迎え、1月6日のエピファニーをお祝いするのに欠かせないフランス伝統のお菓子ガレット・デ・ロワ。シグネチャーモデルは、パネトーネ風。麦の穂の模様が美しいパイ生地の中には、柑橘のシロップをふくませたパネトーネ、オレンジコンフィ風味のアーモンドクリームが隠れています。6人前59ユーロ。2025年1月2日から店頭販売開始。
BRIOCHE DES ROIS
ブリオッシュ・デ・ロワ
ガレットではなくブリオッシュ・デ・ロワが主流の地方もあります。こちらはボルドー風。外はカリッと、中はふわふわのブリオッシュに、パールシュガーと、オレンジやレモン、グレープフルーツのコンフィがのっています。1個47ユーロ。2025年1月2日から店頭販売開始。
