超高級ホテルの情報が続いたのでここで、もう少し庶民的なビュッシュとガレットの話題にしましょう。とはいえ昔からパリジャン・パリジェンヌたちに愛され続けてきた老舗メゾン二軒の、とっても魅力的なコラボの話です！
その二軒とはStohrer（ストレー）とÀ La Mère de Famille（ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ）！まずストレーはパリに現存する最古のパティスリーで、のちにルイ15世の妻となるマリー・レクザンスカのパティシエだったニコラ・ストレーが、モントルグイユ通り51番地に1730年創業しました。ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユのほうは、パリに現存する最古のコンフィズリー＆ショコラトリー。1761年、フォーブール・モンマルトル通りに創業しました。
BÛCHE ROULÉ CHOCOLAT
チョコレートのロール・ビュッシュ
私たちが昔から知っているビュッシュ（薪）をイメージさせるこのビュッシュが逆に新鮮に感じられる今日このごろ。アーモンドプラリネのクリームムース、チョコレートのビスキュイ、チョコレートガナッシュ。まさに老舗らしい風格のビュッシュです。他にも、トロピカルフルーツ、ロシア風、チョコレート、ベリーのビュッシュあり。1人前から買えるのも嬉しい！
1人前6.5ユーロ、4人前36ユーロ、6人前52ユーロ、8人前68ユーロ。モントルグイユ通りのストレーではもちろん、ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユの一部店舗（Rambuteau、Cler、Cambronne、Lévis、Lepic）でも購入可。
GALETTE DES ROIS
ガレット・デ・ロワ
そして、新年を迎え、1月6日のエピファニーをお祝いするのに欠かせないフランス伝統のお菓子ガレット・デ・ロワ。ストレーお得意のバターたっぷりのパイ生地に、アーモンドとヘーゼルナッツのフランジパン＋キャラメリゼしたヘーゼルナッツとチョコチップが入った幸せなガレットです。王室御用達だったストレーらしいロゴ入りがまたニクい。1個35ユーロ（4〜6人前）。これまたモントルグイユ通りのストレーと、ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユで販売。
