ちょっぴり気が早いですが、パリのパティシエ「Hugo&Victor ユーゴ・エ・ヴィクトール」から今年のクリスマスのビュッシュ・ド・ノエルのお知らせが届きました！「白夜」と名付けられた真っ白なビュッシュ・ド・ノエルは、ダコワーズの上に、マロンクリームと砕いたマロングラッセを包み込んだマダガスカル産バニラのムースのケーキ。文字を読んでいるだけでおいしそう・・・
ほかには、マカロンやトリュフ、焼きメレンゲをあしらったクリスマスツリーもとてもかわいいですね。クラシックなムースのケーキも美しくてうっとり。ちなみに、2枚目の写真右上の円形ケーキはグルテンフリーでマロンクリームとバニラでポシェした洋梨のケーキです。これから続々と人気パティシエのクリスマスケーキが発表されます。どこのケーキを食べようか、悩みますね！
→ Hugo&Victor
– Bûche Nuit Blanche de Noël（ビュッシュ・ド・ノエル）6/8人 85€
– Sapin de Noël en macarons（マカロンのツリー）40個 88€
– Forêt de Sapins（メレンゲ、チョコラ、ギモーヴ、キャラメルのツリー） 35〜65€
– クラシックなケーキ 40〜78€