Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

トリコロル・パリ : パリとフランスの旅行・観光情報 | August 20, 2019

Scroll to top

Top

むかしのトリコロル・パリ

No Comments

ビュッシュ・ド・ノエル★2010




フランスのクリスマスに欠かせないビュッシュ・ド・ノエル(ブッシュ・ド・ノエル)。木の切り株(buche)に見立てたロールケーキにチョコレートクリームや生クリーム、バタークリームをぬり、斧やきのこ、小人など森をイメージした小物で飾るのが伝統的な形ですが、ここ10年ほどで有名パティシエやクリエイターが手がけるオリジナルなビュッシュ・ド・ノエルが人気を博し、今ではクリスマス前からみんなが注目するほど定着するようになりました。定番の切り株を発展させたものから、これがビュッシュ?と驚かされるものまで、どれも個性的で眺めているだけで楽しい気分になっちゃいます。それでは、ほんの一部ですが、今年のラインナップをトリコロル・パリがご紹介いたします!

La Grande Epicerie de Paris – Le Bon Marché
54ユーロ(8人前)

ボンマルシェは、マスカルポーネ&バニラクリームの真っ白なケーキの上に、小人チョコが大胆に顔を出すキュートなビュッシュ。
  Ladurée Paris
8.8ユーロ(1切れ)

ラデュレはマカロンやフルーツをたっぷりのせた正統派ビュッシュ。凛とした美しさがあります。
LENOTRE Paris
54ユーロ(8人前)

老舗のルノートルは毎年、人気デザイナーとのコラボレーションが話題。今年はクリスチャン・ラクロワがビュッシュの概念をくつがえすようなカラフルなケーキをクリエイト。
  Angelina
28ユーロ(4人前)

パリのサロン・ド・テ、アンジェリーナはシェフ・パティシエ、セバスチャン・ボエが手がけたマカロンを思わせるビュッシュ。外はカリッとしたチョコのビスキュイ、中はふんわりとしたチョコのサバイヨンに甘酸っぱいフランボワーズのジュレ。
Pierre Hermé
120ユーロ

これぞリアルな切り株のビュッシュ!化粧箱はルイ=マリー・カステルバジャックとのコラボです。
  Pierre Hermé
Flocon Ispahan

こちらもエルメ作。定番のイスパハンも雪の結晶で飾ったフロコン・シリーズは、この季節にぴったり。
HEDIARD
51ユーロ(4-6人前)

パリの高級総菜店、エディアールはシンプルなのにインパクト大のビュッシュ。チョコ・キャラメル、コーヒー・プラリネ、赤い果実の3種。
  FAUCHON
80ユーロ(6-8人前)

こちらも有名な高級総菜店、フォション。これ以上ない伝統的な切り株ケーキで直球勝負!
Christophe Roussel
5ユーロ(1切れ)

海辺の街、ラ・ボールからパリに進出したクリストフ・ルッセルのビュッシュは、意外となかったモンブラン。ちょこんとのったシュークリームで2度おいしい。
  HUGO&VICTOR
50ユーロ(6人前)

文豪たちが愛した左岸を想わせるユーゴ・エ・ヴィクトールはずばり本の形をした個性的なビュッシュ。ビスキュイにはグルテン無使用の気づかいも。
Bread&Roses

トリコロルでも紹介したブレッド&ローゼズは、人気のチーズケーキにフルーツをたっぷりのせたビュッシュ。他にもチョコ&マロンやカフェなど伝統的なケーキも。
  Pain de Sucre
32ユーロ(4人前)

パリの人気パティシエ、パン・ドゥ・シュークルはピスタチオと青リンゴ、ライムにコリアンダーという超個性的なビュッシュ。一足先に春を感じられる爽やかさ。
Jean-Paul Hévin
48ユーロ(4-6人前)

人気のショコラティエも負けていません。エヴァンは遊び心のあるビュッシュ数種。中でも小人が踊るシンプルなチョコレートケーキは、木目の箱とマッチして楽しい!
  La Maison du Chocolat
98ユーロ(8-10人前)

老舗のラ・メゾン・デュ・ショコラは球体のケースに入った風変わりなビュッシュ。ブラックチョコ、クレームブリュレ、バニラ3種のサバイヨンにカカオのダックワーズ。
Arnaud Delmontel
34.80ユーロ(6人前)

モンマルトルの人気ブランジュリー、アルノー・デルモンテルは赤、オレンジ、黄、緑のカラフルなビュッシュ。ちなみに黄色は柚子!
  Eric Kayser
33ユーロ(6人前)

日本でもおなじみのパン屋さん、エリック・カイザーはチェリーを使った「フォレ・ノワール」をビュッシュに。
Haagen-Dazs
45ユーロ(6-8人前)

冷たいビュッシュも人気です。ハーゲン・ダッツは「アイスバーグ(氷山)」という名の見るからにつめた~いアイス・ケーキ。
  Picard

冷凍食品専門店、ピカールも毎年いろんなビュッシュで私たちを楽しませてくれます。リーズナブルでいろいろ試せるのがうれしい。

※日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)