今日ご紹介するのは、フランスを代表するショコラティエ、「ジャン＝ポール・エヴァン」のビュッシュ。今年は「フレンチタッチ」がテーマ。フランスが生み出すもののクオリティやオリジナリティを感じさせるステキな言葉ですよね。
もちろんすべてチョコレートベースのビュッシュ。4つとも日本のジャン＝ポール・エヴァンの店舗で購入が可能なので、チョコレート好きの方はぜひ〜！
Jean-Paul Hévin
左：「Rêve＝夢」
クリスマスの夜に月をつかもうとする子供の夢をイメージしたポエティックなビュッシュ。オレンジ風味のクレーム・ブリュレ／チョコレートとアーモンドのビスキュイ／ブラジル産カカオのチョコレートムース／シリアル・オレンジ・ジンジャーコンフィ
右：「Cancan＝カンカン」
フランスといえば「生きる喜び」ということで、底抜けに明るいフレンチカンカンのビュッシュ。チョコレートとアーモンドのビスキュイ／グリオットチェリーのジュレ／ペルー産カカオのチョコレートムース／トンカ豆のシュトロイゼル
左：「Fashion＝ファッション」
フレンチタッチといえば、モードは欠かせません。というわけで、素敵なディナーに持っていきたいバッグのビュッシュ。ブラックチョコレートのビスキュイ／ベネズエラ産カカオのチョコレートムース／ブラックチョコレートのシュトロイゼル
右：「Grand Style＝グラン・スティル」
フレンチタッチを受け継いできた歴史に敬意を表し、ヴェルサイユ宮殿の庭園をイメージしたビュッシュ。カカオとアーモンドのビスキュイ／エクアドル産カカオのチョコレートムース／ピスタチオ