ハピプラでちょうどご紹介したばかりのMarlette（マルレット）は、フランスの大西洋岸に浮かぶ、レ島（Ile de Ré）出身の2人の姉妹、マルゴとスカーレットが2010年に立ち上げた、お菓子やパンのオーガニック・ベーキングミックスのブランド。レ島特産の海塩やポワトゥ・シャラント地方で石臼で挽いて丁寧に作られる小麦粉、未精製のキビ糖など素材を厳選したミックス粉は、あっという間に人気を博し、今年始めには、グルメなお店が並ぶ9区マルティール通りにこのカフェが誕生しました。
このカフェで食べられるケーキはすべて、Marletteのケーキミックスを使用。フレッシュジュース、自家製のコンポートやグラノーラなどが楽しめる朝食セットや、卵、ハム、スープ、サラダ、パン、ケーキなどボリュームたっぷりのブランチ、そしてランチのサンドイッチなど、魅力的なメニューがいっぱい。コーヒーはパリ一と評されるCoutume Café、お茶はLøv Organic、ミルクやバターはBeillevaire、野菜・果物は新鮮なオーガニックのもの…ベーキングミックスと同じくらいこだわりの食材が使われているのも嬉しい。
フォンダンショコラ、フィナンシエ、クッキー、マフィン、スコーン、パンケーキ、クレープなど、紙箱入りのケーキミックスは種類も豊富。卵やバター、牛乳などのフレッシュな材料を加えて混ぜ、焼くだけで、オーガニック菓子やパンができます。作り方が英語でも書かれているのでおみやげにも。カフェで味見してから気に入ったケーキのミックスを買って帰る、というのも楽しいですね。
なお、ケーキミックスはラ・グランド・エピスリー（ボン・マルシェの食品館）、ラファイエット・グルメ（ギャラリー・ラファイエットの食品館）、BHVデパートなどでも置いていますが、全商品が見つかるのはこのカフェだけです。
INFORMATION
Café Marlette - カフェ・マルレット
住所 →パリの地区マップ51 rue des Martyrs 75009 （地区：モンマルトル）
TEL
01 48 74 89 73
最寄り駅 →メトロ路線図
Pigalle 2,12番線、徒歩4分
営業日
火～金 8:30～19:30、土 10:00～19:30、日 10:00～18:00
定休日
日
カード
VISA、MASTER
予算
ケーキ 4€～、サンドイッチ 7.5€、サンドイッチ＋ケーキセット 10.50€、ランチプレート＋ケーキセット 15.50€
→http://www.cafemarlette.fr
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