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トリコロル・パリ : パリとフランスの旅行・観光情報 | March 30, 2017

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パン&パティスリー

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L’Eclair de Génie

L’Eclair de Génie

長年フォションでシェフを務めたクリストフ・アダンさんが手がけるエクレア専門店、レクレール・ドゥ・ジェニー。まるで宝石のようにカラフルな見た目の独創的な美しさと、その美味しさから人気を博しています。

フランスでは昔からあるお菓子ながら、味のバリエーションといえばチョコレートかコーヒーくらいの地味な存在だったエクレアを、モダンに変身させたこのお店。マレ地区に1号店が誕生してから数年でオデオンやパッシーにも次々と店舗がオープンしています。

なかでも一番新しいのが、オペラ座からメトロで2駅、パリ証券取引所の近くにできた「Fabrique(工場)」と呼ばれる写真の店舗。パリのお店で販売されるエクレアのすべてがこの店舗兼アトリエで製造されており、店内では実際に作られる様子を見ることができるのも魅力です。

2015年春夏の新作エクレアも、青りんご&バニラ、カシス、オレンジ、野いちご、パイナップルなど色とりどりで、目に美しく舌においしい…さらに、「Barlette バーレット」という新作タルトが新登場しました。エクレアと同じサイズの舟形のタルト生地に季節のフルーツ&クリームをのせたタルトは、とてもフレッシュな味わい。手で持って簡単に食べられるサイズも嬉しい。

ちなみにエクレール・ドゥ・ジェニは2014年ついに日本上陸。東京の日本橋高島屋、横浜高島屋で見つかります。


L’Eclair de Génie / レクレール・ドゥ・ジェニ
32 rue Notre Dame des Victoires 75002 (地区:
01 84 79 23 40
Bourse 3番線、徒歩1分
月〜土 10:00〜19:00
Visa, Master
http://leclairdegenie.com
14 rue Pavée 75004 / 13 rue de l'Ancienne Comédie 75006


Fabrique
32 rue Notre Dame des Victoires 75002

マレ
14 rue Pavée 75004

オデオン
13 rue de l'Ancienne Comédie 75006