モンマルトル界隈でおいしいフレンチのお店を探している人に、ついついオススメしてしまうのがこちらのレストラン。シェフのフランク・バランジェは、「SOPI ソピ（South of Pigalleの略）」という愛称で親しまれるピガール駅の南側のこのエリアに3軒ものレストランを経営する、SOPIの顔のような存在です。彼が最初にオープンしたのはVictor Massé通りのLe Pantruche、2軒目がこのCaillebotte、そして3軒目はNavarin通りのBelle Maiosnです。
グルメなエピスリー（ラ・シャンブル・オ・コンフィチュール）やパン（パンパン、メゾン・ランドゥメンヌ）パティスリー（セバスチャン・ゴダール、アルノー・デルモンテル）、カフェ（マルレット）など、たくさんのグルメなお店が並び、流行に敏感なパリジャンが足繁く通うSOPI地区の中でも、コスパが魅力と人気を集める「カイユボット」では、マルシェで仕入れた新鮮な肉や魚、野菜のおいしさを最大限に引き出した、フレッシュな味わいのフレンチを味わえます。
鏡張りの壁や革張りのベンチ席がいかにもパリらしい雰囲気で、昼も夜も要予約の大にぎわいです。新鮮な食材を使った週替わりメニューは、肉、魚を野菜とハーブの組み合わせで変化を付けた洗練された味わい。と同時に、食いしん坊も満足できるボリューム感があり、肩肘張らずにおいしいフレンチを満喫できるところがこのお店の良さ。
色鮮やかで華やか、そして味と口当たり、歯ざわりのハーモニーが絶妙なデザートにもシェフ、ステファンさんのオリジナリティが感じられます。前菜とメインでお腹がいっぱい・・・になる可能性が高いですが、ぜひデザートも味わってみてください。
ランチタイムはメイン1品14ユーロ、前菜＋メインまたはメイン＋デザートととってもお値打ち。3品38ユーロのコースは昼と夜同じ料金設定なので、ディナータイムもお得です。
ちなみに、店名の「カイユボット」には3つの意味があるそうで、まずはシェフが好きな世界的に有名な画家のカイユボット、そしてフランスのチーズのひとつであるカイユボット。そして、3つ目はこのレストランのすぐそばにあるノートルダム・ドゥ・ロレット教会でかつて司祭を務めていたのが、画家カイユボットの親族だったそう。
INFORMATION
Caillebotte - カイユボット
住所 →パリの地区マップ8 Rue Hippolyte Lebas 75009 （地区：モンマルトル）
TEL
01 53 20 88 70
最寄り駅 →メトロ路線図
Notre Dame de Lorette 12番線
営業日
月〜金 12:30-14:00/19:30-22:00
定休日
土、日
カード
Visa, Master, Amex
予算
昼日替り14€、昼2品19€、昼夜3品38€、夜5品49€
→https://www.restaurant-caillebotte.com
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