外はこんがり香ばしく、中はしっとり黄金色。口に広がる上品なバニラの香りがたまらないお菓子といえば、ボルドー地方の名産、カヌレ！そしてパリで一番おいしいカヌレといえば、なんといっても「ルモワン（Lemoine）」。18世紀に創業し、ボルドー周辺に数店舗を持つ老舗メゾンで、グルメな通りとして有名になったパリ7区のサン・ドミニック通りにあるお店は、パリで毎日焼きたてのフレッシュなカヌレが味わえる貴重なお店でした。
私たちにカヌレの本当の美味しさを教えてくれたこの「ルモワン」は、トリコロル・パリの本にも10年以上前から何度も登場しているほど、私たちにとっても愛着のあるお店。カヌレだけでなく、チョコレートやマカロン、パート・ド・フリュイなどのおいしさにも定評があり、舌の肥えたパリジャンたちにも愛されていたこのお店が、2020年10月末に閉店したというニュースが届きました…。
通い慣れたサン・ドミニック通りのお店がなくなるのは本当に悲しいですが、再び復活することを祈りたいと思います。なお、パリ16区のパッシー屋内市場（Marché couvert de Passy）にスタンドがあり、こちらは引き続き営業するそうなので、行ける方はぜひ足を運んで焼きたてカヌレを味わってくださいね。（早く外出制限が、コロナ禍が、終わりますように…🙏🏻）
パッシー屋内市場（Marché couvert de Passy）
営業：火〜金 8:00-13:00/16:00-19:00、土 8:00-13:00/15:30-19:00、日 8:00-13:00（月曜休）
メトロ：La Muette（9番線）