グルメ

2016年パリの最優秀バゲット賞に輝いたのは・・・

毎年恒例になっているパリで一番おいしいバゲットを決めるコンテスト、バゲット大賞。今年は3月17日（木）に開催され、長さ55～65cm、重さは250～300gまで、小麦粉1kgに対して塩の量が18gという細かい規定をクリア…

ついに…パリに一風堂がオープン！

Photo © www.ippudo.fr パリでも気軽にラーメンを食べられるようになって久しく、日本人のみならず、パリジャン・パリジェンヌにもすっかり浸透しましたが、それは醤油ラーメンや味噌ラーメンの話。長年なかなか食…

2016年ミシュラン・フランス版速報！

今年もミシュランのレストランガイド（赤ミシュラン）が発売される季節がやってきました。2月5日の発売を控えて、その概要が発表されましたので、いち早くお届けしたいと思います。今年は直前の1月31日、スイス・クリシエの3ツ星レ…

日本のサロン・デュ・ショコラ2016開催情報

ショコラには目がないというチョコレート愛にあふれるみなさん！今年もサロン・デュ・ショコラの季節がやってきました。こちらのサイトでもレポートした昨年秋にパリで開催された本家のサロン・デュ・ショコラの様子はこちらからご覧いた…

ビュッシュ・ド・ノエル2015：

今日はクリスマス・イブ！フランス語では「Réveillon de Noël　レヴェイヨン ドゥ ノエル」と言います。今日のビュッシュ・ド・ノエルはこちら。 À LA MÈRE DE FAMILLE 先日おみやげアイデアに…

ビュッシュ・ド・ノエル2015：ピカール

今年もクリスマス・イブまであと3日！この季節のお楽しみといえば、フランスのクリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル（Bûche de Noël）」。毎年、老舗から旬のお店まで多くのパティシエたちがデザインを凝らした個性的…

サロン・デュ・ショコラ 2015、開催日決定！

1995年にパリで始まって以来、フランス各地、そして世界各国で恒例となったチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。21回めの今年、パリでは10月28日〜11月1日の5日間に開催されます。 場所は例年通り、ポルト・ド…

おいしいごはんが炊けるStaubのココット鍋が誕生！

家庭からレストランまでフランスで愛されるストウブのココット鍋。日本でも絶大な人気の誇るこのブランドから、ファンたちの声をもとに開発された、おいしいごはんが炊ける新しいココット鍋「La Cocotte de GOHAN ラ…

春の日本でフランス関連イベントが目白押し！

先日「フレンチロマンスショートフィルム」上映のお知らせをしましたが、5月から7月にかけて、ほかにも日本で（といってもおもに関東地方ですが…）フランス関連イベントが続々と始まるのですね〜！というわけで、ここでまとめてお知ら…

20周年を迎えたパンの祭典が開幕！

フォアグラ、エスカルゴ、ワインなど、フランスを象徴する食べ物のなかでも、実際にフランス人の食卓にのぼる回数が一番多いのはやはり「バゲット」ではないでしょうか。朝・昼・晩、ときにはおやつまで、フランスの食生活に欠かせない存…

パリの人気パン屋が名古屋にオープン！

パリの人気ブランジェリー「ゴントラン・シェリエ」が日本で新店舗をオープンします。2012年に渋谷に初上陸して以来、新宿、仙台、そして昨年は福岡と次々と新しいお店が誕生している大人気のパン屋さん。今回彼が新しく店舗を構える…

2015年ミシュラン・フランス版速報！

今年もミシュランのレストランガイド（赤ミシュラン）が発売される季節がやってきました。2月6日の発売を控えて、その概要が発表されたので、いち早くお届けしたいと思います。以前紹介した新世代のグルメガイド「Fooding」も面…