日曜オープン

〈Maison〉注目の日本人シェフの「家」にお邪魔する

パリには本当にたくさんのレストランがありますが、もっと驚くのは、毎年新しいお店がどんどんオープンしていること!フランス人シェフはもちろんのこと、ここ数年は日本人シェフの活躍もめざましく…もう追いつくのは不可能なくらいのペ…

〈Bonhomie〉シェアできるフレンチタパス

コーヒーショップ、レストラン、カクテルバーという3つの顔を持つ「ボノミー」。「気立ての良さ」を表す店名どおり、コスモポリタンな顔ぶれのスタッフが温かく迎えてくれます。 木のぬくもりと、スモーキーなグリーン、イエロー、ブル…

Bellota Bellota

「Bellota Bellota」は、その名前の通り、ドングリだけを食べて育つ最も希少なイベリコ豚の生ハム「ベジョータ」を存分に味わえるパリの専門店。日本でも人気の高いハモン・イベリコですが、このお店は48〜60ヶ月もの…

Noglu

Photo © HERVE GOLUZA 2012年に誕生した「Noglu」は、グルテンフリーをコンセプトにしたパリ初のベーカリー&レストラン。小麦粉を使わずに、おいしいパンやヴィエノワズリー、パティスリーが作れるなんて…

Pâtisserie Christophe Michalak

パリの5つ星ホテル、プラザ・アテネのシェフパティシエ、クリストフ・ミシャラクが、スイーツ激戦区、マレエリアに、今月新しいパティスリーをオープンしました! 2005年にパティスリーの世界大会で優勝し、お菓子教室を兼ね備えた…