神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」&「ジョアン」で『フランスフェア』🇫🇷開催!

職人が粉から生地を仕込み、成形して焼き上げる全工程を一貫して行う、まさに本場フランスのブランジュリーに負けないスタイルにこだわる神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」、そして三越百貨店を中心に展開するインストアベーカリー「ジョアン」では、7月14日の革命記念日「パリ祭」に合わせ、パンを通じてフランスのエッセンスを届ける『フランスフェア』開催中です!コロナ禍でなかなかフランス旅行の計画が立てられない今日このごろ、美味しいパンでフランスの味と香りを楽しめますよ〜❤️




ドンク
『フランスフェア 〜パンで感じるフランス〜』
2020年7月1日(水)〜15日(水)

フランスらしさが感じられる定番商品と限定商品を全8品販売!
クロワッサン/クイニィアマン/カヌレ・ド・ボルドー/ブリオッシュ・ポム/ブリオッシュ・シトロン/アッシェ・パルマンティエ/フロマージュ・ミエル/パヴェ・オ・フロマージュ

どれもとっても美味しそうですが、なかでもトリコロル・パリが注目するのはこの4つ!

「ドンク」と言えばクロワッサン!バターの風味が最高。

ブルターニュ地方の伝統菓子「クイニィアマン」も欠かせない定番。

甘酸っぱいりんごとカスタードの相性が良い「ブリオッシュ・ポム」

じゃがいもと挽き肉を使ったフランスの家庭料理をパンにアレンジした、まさに日本でしか食べられない「アッシェ・パルマンティエ」

ジョアン
『フランスフェア ~パンとお菓子で巡るフランス〜』
2020年7月8日(水)〜21日(火)

パンでフランス全国を旅しよう!フランスの各地方の伝統的なパンやお菓子の限定商品を全6品販売!
タルトシュクレ(ノール=パ・ド・カレ地方)/ファーブルトン(ブルターニュ地方)/タルトフランベ(アルザス地方)/フーガス(トマト&フロマージュ)(プロヴァンス=アルプ・コート・ダジュール地方)/トロペジエンヌ(プロヴァンス=アルプ・コート・ダジュール地方)/ガトーバスク(バスク地方)

どれもとっても魅力的ですが、なかでもトリコロル・パリが注目するのはこの4つ!

牛乳や砂糖、卵などで作った生地にプルーンを入れて焼き上げた素朴な味わいのブルターニュの伝統菓子「ファーブルトン」

薄いパン生地にフロマージュブラン、ベーコン、玉ねぎをトッピングして焼き上げたアルザス地方の郷土料理「タルトフランベ」

ブリジット・バルドーが名付け親の南仏サントロペ生まれの「トロペジエンヌ」。ブリオッシュに口当たりのいいクリームをサンド。

バスク地方の伝統菓子「ガトーバスク」。バターの風味豊かな生地にカスター、アーモンドクリーム、ダークチェリーを入れて焼き上げます。

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