Invictus

パリ左岸、リュクサンブール公園からすぐのSaint Beuve通りにあるビストロ、Invictus。「とっておきのパリごはん」で紹介しているル・タンブルなど、小さいながらも名店が並ぶ、隠れたグルメ通りです。

15区のビストロLa Dînéeで腕をふるい、90年代には、イヴ・カンドボルド氏と並んで期待の若手シェフの1人として注目を浴びたシェフ、クリストフ・シャバネル（Christophe Chabanel）氏が、6年間の南アフリカ滞在を経て、今年の2月、待望のビストロをパリにオープンしました。
店内に入ると、笑顔がステキなキャロルさんが出迎えてくれ、一気にリラックスした雰囲気に包まれます。壁には、店名にもなっている映画「インビクタス／負けざる者たち」（監督：クリント・イーストウッド）の中で、南アフリカ共和国の元大統領、ネルソン・マンデラ氏が朗読した詩「Invictus」（英国詩人、ウィリアム・アーネスト・ヘンリー作）が描かれ、シェフの信念が伝わってきます。
季節の素材を取り入れて毎月変わるメニューには、フォアグラのポワレや子羊のグリル、ホタテのローストなど、フランスらしい料理が揃います。本格的なビストロ料理を気軽に食べたい方におすすめなのが、平日のランチセット。内容は毎日変わり、2品セット（前菜＋メイン、またはメイン＋デザート）、3品セット（前菜＋メイン＋デザート）の他に、メイン＋コーヒーのセットもあり、お腹の具合に合わせて選べるのも、うれしいところです。取材時の前菜ブーダンは、リンゴの甘酸っぱさと、下に敷かれたパイ生地のサクサクした食感が、絶妙なハーモニーを生み、シェフの工夫が光る1品。メインの鴨のコンフィも、香ばしく焼かれた皮と、ジューシーな鴨肉のバランスがよく、思わず笑顔になってしまうほど。オープンから4ヶ月ほどで、すでに常連さんが多いのも納得の味です。1品1品にシェフのこだわりを感じ、最後の1口まで満足して食事を終えることができました。
なお、すぐ近くには、アン・メゾヌーヴがあり、ドームやクーポールなど老舗のカフェが建ち並ぶVavinも徒歩圏内。食事の後の街散策も、ぜひ楽しんでください。

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INFORMATION

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Invictus - インヴィクトゥス

住所 →パリの地区マップ
5 rue Saint Beuve 75006 （地区：サンジェルマン・デ・プレ）
TEL
01 45 48 07 22
最寄り駅 →メトロ路線図
Notre-Dame-des-Champs 12番線 徒歩1分
営業日
火〜金12:00〜14:15、月〜土19:00〜22:00
定休日
土昼、日、月昼（夏休み：8月）
カード
VISA、MASTER
予算
平日ランチ2品21€、3品29€、メイン＋コーヒー19€、ディナー2品25€、3品32€
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