サクレクール寺院やムーランルージュで知られる、モンマルトル。ピカソやモディリアーニ達が下宿していたアパート兼アトリエ「洗濯船（Le Bateau – Lavoir）」跡や、ダリの美術館があったりと、芸術家に愛された場所としても有名な界隈です。そんなモンマルトルの丘のふもとに建つビストロが「ル・ガルドゥ・タン」。予約が取れないビストロとして有名な「ル・コントワール・デュ・ルレ」や、「ル・グラン・パン」で修行をしたシェフ、Pierre Sieweが腕を振るい、2011年のオープン以来、地元の人たちから愛される名店です。
お店に入ると、石壁や大きな黒板が目に入り、おしゃれな雰囲気。奥にはキッチンがのぞき、活気が溢れます。メニューは3週間ごとに変わり、旬の食材を味わえます。平日のランチタイムは、前菜＋メインまたはメイン＋デザートの2品19€の「Menu du marché」がおトク。それぞれ1種類のみでチョイスがないので、好きな品を選びたい人は、前菜＋メイン＋デザートの3品32€の「Menu」がおすすめです。
取材時にいただいた「Menu du marché」の前菜は、鴨肉とニンジンのサラダ。なめらかな口溶けの鴨肉と、ニンジンのシャキシャキした食感が楽しめる1品です。メインの白身魚は、皮がパリッと香ばしく、身もほどよい弾力があり、絶妙な焼き加減。デザートも、極力軽い仕上がりになるよう心がけているそうで、重くなりがちなフランス料理を、モダンに仕上げているところもさすがです。
すぐ近くには、『曜日別＆地区別 かんたんパリ歩き』で紹介しているお菓子のセレクトショップ「A l’Etoile d’Or ア・レトワール・ドール」もありますので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！
INFORMATION
Le Garde Temps - ル・ガルドゥ・タン
住所 →パリの地区マップ19 bis rue Pierre Fontaine 75009 （地区：モンマルトル）
TEL
09 81 48 50 55
最寄り駅 →メトロ路線図
Blanche 2番線 徒歩2分
営業日
月〜金12:00〜14:00、月〜土19:00〜22:30
定休日
土昼、日（夏休み：2013年8/2〜8/26）
カード
VISA
予算
平日昼Menu du marché 19€、昼・夜 Menu 3品（前菜＋メイン＋デザート）32€
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