印象派の画家、モネが描いた駅として有名なサン・ラザール駅。ノルマンディ地方の玄関口として、また、通勤通学に毎日何万人もの人が利用する、パリの主要駅の1つです。周辺には、ヨーロッパの地名がついた通りが数多くあり、ベルン（スイスの首都）通りとサンクトペテルブルク通り（rue de Saint-Pétersbourg）の角に建つビストロが、Neva Cuisine。静かなオフィス街の中で、ひと際にぎわいを見せています。
シェフを務めるベアトリズ・ゴンザレス（Beatriz Gonzales）さんとパティスリーを担当するヤニック・トランシャン（Yannick Tranchant）さんは、ミシュラン1つ星レストラン、ラ・グランド・カスカードで腕を振るっていた仲間どうし。2人がタッグを組み、2011年にこのビストロをオープンしました。
お店の中は、食事を楽しみながら話をするお客さんの笑顔があふれ、ランチでも予約が必要なほどの人気ぶり。メニューは季節によって変わるので、旬の食材を味わうことができます。アラカルトでも頼むことができますが、2品または3品がセットになったMenuが、お得です（前菜＋メインの2品のMenuを頼み、後からデザートを追加することも可）。
取材時に頼んだメインは、ジューシーな鶏肉に、コリコリした食感の黒キノコが添えられた一品。味わい深いソースがお肉と絡み、絶品！デザートは、夏にぴったりのモモの冷製スープ。野いちごの香りがよく、爽やかな後味に、おかわりしたくなるほどでした。
ビストロらしい気さくな雰囲気の中で、料理、デザートともに、一流レストランの味が楽しめる、貴重なアドレス。オペラ座やプランタンなどのデパートからもメトロですぐです。
INFORMATION
- ネヴァ・キュイジーヌ
住所 →パリの地区マップ2 rue de Berne 75008 （地区：）
TEL
01 45 22 18 91
最寄り駅 →メトロ路線図
Europe 3番線 徒歩2分
営業日
12:30〜14:00、19:30〜22:00
定休日
土、日（夏休み：2013年8/2〜9/2）
カード
VISA
予算
2品（前菜＋メイン、またはメイン＋デザート）35€、3品（前菜＋メイン＋デザート）42€
→https://www.nevacuisineparis.com
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