パリのみならず、フランスそして日本のグルメさんも注目する、パリで一番おいしいバゲットを決める毎年恒例のコンテスト、バゲット大賞（La meilleure baguette de Paris）は今年でもう28回目。その審査が9月24日（金）に行われました。例年なら春に開催されるのですが、そういえば今年の春はちょうどコロナの状況が悪化して、外出制限中だったんですよね。（昨年はロックダウン直前に開催）感染状況が改善してきて日常を取り戻しつつある現在、このバゲット大賞のニュースはますます嬉しい気持ちになりました。
長さ55～70cm、重さは250～300gまで、小麦粉1kgに対して塩の量が18gという細かい規定をクリアした候補のバゲット173本を、12人の審査員が「味、外の焼き加減、中身の見た目、香り、形」について審査し、上位10位までの優秀バゲットが発表されます。
→2020年のバゲット大賞結果はこちら
2021年の最優秀バゲット賞を獲得したのは、12区にある「Les boulangers de Reuilly（レ・ブーランジェ・ドゥ・ルイイ）」のMakram Akrout（マクラム・アクルート）さん。チュニジアからフランスに移り、パン職人となって19年のマクラムさんは、すでにバゲット大賞の常連で、2017年には10位、2018年には6位でした。優勝者には4000ユーロの賞金と、今年度1年間、大統領が食すバゲットとしてエリゼ宮におさめる権利を獲得します。
なお、発表された9位には『パリでしたい100のこと』でも紹介しているモンマルトル・コランクール通りの「Boris Lumé（ボリス・リュメ）」がランクイン。おめでとうございます！（→ルピック通りの2店目の記事はこちら）
｜Meilleure baguette de Paris 2021 パリ最優秀バゲット賞｜
Les boulangers de Reuilly
54, bd de Reuilly 75012 PARIS
メトロ：Dausmenil ⑥⑧
｜2021年パリのバゲット大賞2〜10位｜
順位：職人名《店名》
2位：H. Saidi, «Boulangerie de la place»
住所→162, bd Vincent Auriol 75013
3位：J.-P. Lardeux, «Maison Lardeux»
住所→67, rue Caulaincourt 75018
4位：F. Bleas, «Aux délices de Vaugirard»
住所→48, rue Madame 75006
5位：K. Mansour, «Aux délices de Glacière»
住所→90, bd Auguste Blanqui 75013
6位：F. Comyn, «Le pétrin fontains»
住所→88, rue Cambronne 75015
7位：V. Bailleux, «Boulangerie Béchu»
住所→118, av. Victor Hugo 75016
8位：A. Ounissi, «Boulangerie BAC»
住所→2, rue de la Butte aux Cailles
9位：H. Kim, «Boris Lumé»
住所→48, rue Caulaincourt 75018
10位：A. Pottier, «Aux Castelblangeois»
住所→168, rue St Honoré 75001