おいしいビストロが軒を連ね、今やパリの中でもグルメなスポットとして注目を集めるポール・ベール通り。ル・タン・オ・タンはオリジナリティーあふれるフレンチを日替りランチなら3品20€以下、ムニュでも3品30€というリーズナブルな料金で楽しめるおすすめのレストランです。
元々あった同名レストランを現在のシェフ、ドゥニ・サバロさんが2008年に買い取り、以前にも増してこの界隈で人気を集めるアドレスになりました。シェフの料理のモットーはマルシェで仕入れる旬の素材を生かすこと。お皿の上にはそれぞれの季節を感じとれる彩りにあふれています。
今回チョイスしたのは平日の日替りランチ3品コース17.5€。前菜はアスパラガスのクリームスープ。香り高いホワイトアスパラの濃厚なクリームスープに、こりこりとした歯ごたえのグリーンアスパラ、ぴりっとした粗挽きこしょうとオイルがアクセントになってとてもおいしい。熱々でサーブされたのも日本人にはうれしいポイントです。
メインはブルターニュのソーセージとポテトのピュレ。カリッと焼き上げられたソーセージは脂っこくなく、自家製のなめらかなピュレとぴったり合って最後まで飽きることなく楽しめました。そして、デザートはレモンタルトとチョコレートサブレ。丸いミニタルトを想像していたので、細長い円筒の形にびっくり！レモンのさっぱりとした酸味を堪能できるカスタードクリームと、下にひかれたさっくさくのチョコサブレが絶妙にマッチ。ケーキに添えられたグリルアーモンドとヨーグルトアイスの相性もよく、デザートにも手を抜かないシェフの心意気を感じました。
最初から最後まで大満足のランチで、コストパフォーマンスの高さにつくづく感動。よりガストロノミックな料理を楽しむなら29€のムニュを。日替りでもボリュームたっぷりなので、男性でも満足できると思います。
INFORMATION
Le Temps au Temps - ル・タン・オ・タン
住所 →パリの地区マップ13 rue Paul Bert 75011 （地区：バスティーユ）
TEL
01 43 79 63 40
最寄り駅 →メトロ路線図
Faidherbe-Chaligny 8番線 徒歩2分
営業日
火-土 12:00〜13:30/19:30〜22:30
定休日
日、月、8月3週間、年末年始1週間
カード
Visa, Master, Amex
予算
日替りランチ2品14.5€、3品17.5€、メイン＋グラスワイン15€ ランチ・ディナー3品29€、アラカルト（前菜7€、メイン19€、デザート7€）
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