ヴォージュ広場にほど近い、静かな袋小路にたたずむ「キャピテーヌ」は、「アルページュ」や「アンブロワジー」などパリの名だたる名店で経験を積んだシェフのバティスト・デイさんが、自らが体験した、高級フレンチガストロノミーの世界をより多くの人に気軽に味わってもらいたいと2017年11月にオープンしたお店です。店名の由来は、シェフの曽祖父が遠洋漁船の船長さんだったから。
修行時代を過ごした3ツ星のレストランでは数多くの日本人料理人たちと交流し、影響も受けたというバティストさんが目指すのは、オリエンタルなスパイスやハーブをうまく使いながら、旬の食材のおいしさをストレートに感じさせる料理です。
昼のコースの前菜はいくつかの小皿をシェアして食べるスタイルで、いろいろな味を27€で楽しめるリーズナブルさが魅力。
一見、街の定食屋さんとも思えるようなシンプルな内装と、洗練されたお皿の中身のギャップをぜひ楽しんでください。
INFORMATION
Capitaine - キャピテーヌ
住所 →パリの地区マップ4 impasse Guéménée 75004 （地区：マレ）
TEL
01 44 61 11 76
最寄り駅 →メトロ路線図
Bastille 1、5、8番線
営業日
火 19:30-22:30、水〜土 12:00-14:00/19:30-22:30
定休日
日、月、火の昼
カード
Visa、Master
予算
昼コース27€、夜アラカルト50€〜
→https://www.facebook.com/RestaurantCapitaine/
他店舗
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