「Bellota Bellota」は、その名前の通り、ドングリだけを食べて育つ最も希少なイベリコ豚の生ハム「ベジョータ」を存分に味わえるパリの専門店。日本でも人気の高いハモン・イベリコですが、このお店は48〜60ヶ月もの熟成期間をかけた、本場スペインですら見つけるのが難しい最高品質の生ハムだけを扱っている貴重な存在です。
オーダーを受けてからスタッフさんが一枚ずつ丁寧にスライスしてくれ、それを山型の専用皿に並べていきます。肉の旨みと油の甘味がぎゅっと詰まったベジョータは、まるでバラの花びらのような美しさ！この専用皿は下の空洞部分にキャンドルを入れ、ほんのりと温めながら最も美味しいとされる温度でベジョータを堪能できるという素晴らしい発明品です。
イートインスペースが充実しているので、おいしいワインと共に、ゆったりとした時間を楽しめるおすすめの場所ですが、時間があまりない！という人には、ベジョータを贅沢に使ったサンドイッチがおすすめ。また、おみやげ用に真空パック（3ヶ月間常温保存可能）のベジョータも随時販売されています。ほかにも、ワインやチーズ、オリーブ、アンチョビといった選りすぐりのスペインの名産物、そして自家製スモークサーモンも揃うので、グルメさんへのお土産探しにもぜひのぞいて欲しいお店です。
INFORMATION
Bellota Bellota - ベジョータ・ベジョータ
住所 →パリの地区マップ18 rue Jean Nicot 75007 （地区：エッフェル塔／アンヴァリッド）
TEL
01 53 59 96 96
最寄り駅 →メトロ路線図
La Tour Maubourg 8番線
営業日
月-土 11:00〜22:30
定休日
日
カード
Visa, Master, Amex
予算
イベリコハム盛合せ 22 €～
→https://www.bellota-bellota.com/en/
他店舗
11 rue Clément Marat 75008