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トリコロル・パリ : パリとフランスの旅行・観光情報 | August 22, 2019

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おすすめのお酢。

おすすめのお酢。

フランスに住み始めてから、スーパーでドレッシングを買わなくなりました。お塩とお酢とオイルで作るシンプルなドレッシングが一番だなと思うようになったからです。で、ずっと、サラダにはシードル酢(vinaigre de cidre = リンゴ酢)を使っていたのですが、このフランボワーズのお酢(vinaigre de framboise)と出会ってからはすっかりこれ一本!ヴィネグレットに使うと、フランボワーズの味は主張しすぎないけれど、自然な甘みでお酢の酸っぱさをマイルドにしてくれて、なんだか少しだけレストランの味に近づくような気がします。先日、同じお店でイチジクのお酢(vinaigre de figue)も見つけたので、ついつい買ってしまいました。こちらも想像どおり、おいしい…



さて、私がお酢を買っているこのお店は、発売したばかりの私たちのガイドブック『曜日別&地区別 かんたんパリ歩き』でご紹介しています。ぜひぜひ、本を手にとってみていただけると、嬉しいです。

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