先日ニュースでお伝えした日本のサロン・デュ・ショコラ2016がついに昨日から開催されましたね。東京では1月末、その他各地では2月14日のバレンタインデーまで、ショコラ好きにはたまらなくおいしい日々になりそうです。
トリコロル・パリでもサイトや書籍で多くのショコラティエを紹介していますが、こちらではその際に撮りためたショコラの写真をただただ愛でよう・・・という記事を書こうと思います（笑）
今回、東京（新宿NSビル）に出展しているパリ生まれの人気ショコラティエ「ユーゴ・エ・ヴィクトール」は、私たちのガイドブックで幾度となく登場しているブランドです。彼らの一番人気のショコラといえば、黒い手帳風のコフレに入った「カルネ」シリーズでしょう。美しくって、エスプリが利いていて、しかもおいしい！一番上の写真は12個入りのスフェールです。
｜パリのお店｜
HUGO & VICTOR
Boutique Rive Gauche（左岸）
40 bd Raspail 75007 Paris
月〜金、日 10時〜19時、土 9時〜20時
Boutique Marché Saint Honoré（右岸）
7 rue Gomboust 75001 Paris
火〜木 10時半〜19時、金・土 10時半〜20時
休：日・月