Photo © HERVE GOLUZA
2012年に誕生した「Noglu」は、グルテンフリーをコンセプトにしたパリ初のベーカリー＆レストラン。小麦粉を使わずに、おいしいパンやヴィエノワズリー、パティスリーが作れるなんて！と、パリジャン・パリジェンヌたちを驚かせたお店です。オーナーのフレデリックさん自身がグルテンアレルギーであることから生まれたこのお店では、乳製品を使わない、ラクトース（乳糖）アレルギー対応の料理やスイーツもあります。
ビオ（＝オーガニック）への注目、そして健康志向がどんどん高まっているパリで、あっという間に人気を博し、2015年にはNYにも進出。パリのお店は、フランスの新進気鋭のデザイナー、マチュー・ルアヌールが手がけた、「洞窟」をイメージしたという内装にも注目。Nogluのテーマカラーであるピンクとゴールドがガーリーでかわいいですよ〜。
米粉やそば粉、ひよこ豆やタピオカなど、さまざまな粉をブレンドして作られるスコーンやヴィエノワズリー、タルトのほか、新鮮な野菜たっぷりのサラダやラザニア、キッシュなどの食事メニューも充実。朝ごはんからおやつまで、1日中好きなときに好きなものを食べられるので、サンジェルマン・デプレやボン・マルシェでのお買い物のついでに、ぜひ立ち寄ってみてください。
INFORMATION
- ノグリュ
住所 →パリの地区マップ69 rue de Grenelle 75007 （地区：）
TEL
01 58 90 18 12
最寄り駅 →メトロ路線図
Rue du Bac 12番線
営業日
月〜金 8:30-19:00、土 9:00-19:00、日 10:00〜18:00
定休日
無休
カード
Visa, Master
予算
朝食セット12€、ランチセット13€
→http://www.noglu.fr
他店舗
15 rue Basfroi 75011