10月28日から11月1日まで開催された、パリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）に今年も行って来ました！昨年は新型コロナウイルスの影響で中止になりましたが、今年は衛生パス＆マスク必須ながら開催されました。
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★2021年日本で開催されるサロン・デュ・ショコラ情報は、サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトをチェック！
今年で26回目を迎えたパリのサロン・デュ・ショコラ。今回もコロナ禍の最中ではありますが、まずは無事に開催されて本当に良かったです。ただやはり出展者数は少ない印象で、いつもなら常連のショコラティエ、パティシエのブースが見当たらないのは少し寂しかったです。とりわけコロナの影響か、外国からの出展がぐんと少なかったです。とはいえ祝日で最終日だった11月1日はなかなか混雑していて盛況でしたよ。
毎年どんどん増えていた日本からの出展ですが、今回は京都のショコラティエ「Dari K（ダリケー）」さんだけだったようで驚きました。
マレ地区で地元民に愛される日本人ショコラティエ、佐野 恵美子さんのお店「Les Trois Chocolats」は今年も出展していて大盛況でした。
「Les Trois Chocolats」のチョコレートは柚子や味噌、きな粉、ほうじ茶など和の風味を取り入れていてパリジャンにも人気です。
パティスリーの出展も例年に比べるとぐっと少なかったので残念。この写真は毎回足を止めて見てしまう、「Hugo & Victor」のパティスリー。
来年こそは世界中から再びたくさんの出展者が集まる、いつものサロン・デュ・ショコラが復活することを祈って…！
でも今年のサロン・デュ・ショコラにもまだまだ見どころありましたのでまた次の記事でご紹介を続けますね。