今年ついに30周年を迎えたパリのサロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）が10月29日〜11月2日の5日間、開催されました！
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2026年日本で開催されるサロン・デュ・ショコラ情報
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今年も会場はポルト・ド・ヴェルサイユの見本市会場。行ったのは平日でしたが、お昼をすぎるとすごい人で相変わらずの人気です。
さっそく気になったお店、目を引いたお店をランダムにどんどんご紹介していきましょうー！
Mandarin Oriental Paris
パリの最高級ホテルの1つ、マンダリン・オリエンタル・パリのパティスリーたち。
Chez Sylvain
磁器で有名なフランス中部の町、リモージュのシェ・シルヴァン。ケーキが美しくて目を引きました。地方の名店に出会えるのもサロン・デュ・ショコラの楽しみの1つ。
Les Trois Chocolats
すっかりサロショ常連、佐野恵美子さん率いるレ・トロワ・ショコラ。
ぼる塾の番組「ぼる部屋」の企画で実現した、ぼる塾x佐野さんの実家のお店でもある福岡・博多の老舗洋菓子店、チョコレートショップxレ・トロワ・ショコラのコラボ。八女の抹茶でくるんだポップコーン、香ばしくて美味しかったです。
Chez Shibata
名古屋のシェ・シバタさんも発見。
Panade
パリ15区のブランジュリー＆パティスリー、パナード。
Vincent Salur
こちらもパリ15区のパティスリー、ヴァンサン・サリュール。トロンプ・ルイユ（だまし絵）のパティスリーが美しかったです。
Fleurs de chocolats
パリ16区にあるショコラティエ＆お花のコンフィのお店、フルール・ドゥ・ショコラ。板チョコのデザインが素敵。
Chocolaterie Pépites
フランス南西部の都市ロデズのショコラトリー、ペピット。まずこの板チョコのビジュアルにやられました。
そして、レバノンの風味を詰め込んだこのチョコレートが今年の「リサーチ賞」受賞。
Wonderland Pâtisserie
パリ14区のワンダーランド・パティスリーは、ワイルドな自然を思わせる独創的なデザイン。
ベスト・パン・オ・ショコラ
地下ではフランス最高のパン・オ・ショコラを選ぶ審査が行われていました。優勝したのは、ロワール地方ラヴァルのパン屋さん、レ・ザトリエ・フェルナン。
