フランスのおしごとABC〈Boulanger〉

フランスのおしごとABC
par ドミニク・ル・バグス

フランス人イラストレーター、ドミニク・ル・バグスさんが描くクマさんと一緒に、フランス語の職業の名前を勉強しましょう!

男性形:un boulanger / le boulanger
女性形:une boulangère / la boulangère




フランスの食生活に欠くことのできない食べ物、パンを作る職人さんのことを「Boulanger(ブランジェ)」と呼びます。ここ数十年の間に、工場で作られた冷凍パンを焼いて売るようなチェーン店も増えてきましたが、パン作りの伝統を守るため、小麦粉から生地を作って焼き上げるまで、すべての工程を自ら行う職人さんだけが「Artisan boulanger(アルティザン ブランジェ)」と名乗ることができると法律で定められています。また、そのようなパンを売る店だけが「Boulangerie(パン屋)」の看板を掲げることができるのです。

ちなみに毎年春にはパリ市が主催するバゲットのコンクールがあり、その年の最優秀バゲット賞を獲得した「Boulanger」は1年間大統領官邸にバゲットを納める栄誉を与えられます。今年、最優秀バゲット賞を獲得したのは、12区にあるboulangerie Leroy-Monti(ブランジュリー・ルロワ・モンティ)」Fabrice Leroy(ファブリス・ルロワ)さん。トリコロル・パリのサイトでも記事に取り上げています。→バゲット賞についてはこちら。

『おしゃべりがはずむ フランスの魔法のフレーズ』
ドミニク・ル・バグス&トリコロル・パリ

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