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トリコロル・パリ : パリとフランスの旅行・観光情報 | January 23, 2018

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パン&パティスリー

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Une Glace à Paris

Une Glace à Paris

夏にパリの街を散策すると、老若男女問わず歩きながらアイスクリームを食べる人をよく見かけます。グロムやアモリノなど、人気店の前には長い行列ができるほどフランス人はアイスが大好き!そんな中、最近話題を集めているのが、マレ界隈にある「ユヌ・グラス・ア・パリ Une Glace à Paris」。フランス国家最優秀職人(MOF)のアイスクリーム部門を獲得し、パティスリーの世界大会で優勝した経歴を持つエマニュエル・リヨンさんと、ピエール・エルメやロンドンのハロッズで腕を磨いたパティシエ、オリビエ・メナールさんが、今年6月にオープンしたアイスクリームのお店です。




どのフレーバーも1つ1つ素材にこだわって作られ、バニラ味だけでも、メキシコ産のバニラを使用したVanille du Mexiqueや、インド産のバニラを薫製したVanille d’Inde fuméeなど3種類!他にも、イチゴとハイビスカスの優しい甘みが心地よいFraise Hibiscus(写真 : アイス上)や、オレンジの花がふわっと香るピスタチオ味のPistache Neroli(写真 : アイス下)など、オリジナリティあふれるフレーバーが揃います。旬の食材を使ったフレーバーも随時登場し、ラズベリーに赤ピーマンとカルダモンの風味が効いたソルベなど、珍しい組み合わせに出会えるのも魅力のひとつです。

また、アイスクリームやソルベの他にも、アイスクリームによく合いそうなフィンガークッキーやメレンゲなどの焼き菓子を買うこともでき、おみやげにしても喜ばれそう。さらに、9月にはお店の奥にサロンドテがオープンする予定で、ホイップクリームやフルーツのトッピングも計画中とのこと。今後の展開が楽しみですね。

なお、近くには人気のベトナム料理店ミン・ショウがあるので、ランチの後に寄るのもおすすめですよ!





Une Glace à Paris / ユヌ・グラス・ア・パリ
15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004 (地区:
01 49 96 98 33
Hôtel de Ville 1、11番線 徒歩3分
夏期11:30〜23:30(金・土〜0:30)/冬期:水〜金13:30〜20:00、土12:00〜20:30、日12:00〜19:30/サロン・ド・テは18時まで
夏期無休/冬期月・火
VISA、MASTER
http://www.une-glace-a-paris.fr


15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004

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